泰式烤雞腿
用香茅跟魚露交織而成
選用土雞腿
口感更有嚼勁
醃製後再烤製
有一種特別的香味
很有炭火烤肉的香氣
時間：1小時
份數：1人
材料：
雞腿>>>>>>200克
香菜>>>>>>30克
魚露>>>>>>1大匙
醬油>>>>>>2大匙
糖>>>>>>1茶匙
香茅乾>>>>>>20克
南薑粉>>>>>>3克
蒜頭>>>>>>5克
胡椒>>>>>>2克
做法：
1.香菜切末（可以用九層塔替換）
2.香茅乾壓碎 蒜頭切末
3.醬油 香菜 魚露 香茅 南薑粉 蒜頭 胡椒混合均勻成醃料備用
4.雞腿肉修整一下 厚度一樣
5.在雞皮上切幾個紋路
6.放到醬汁中 醃製半小時
7.放到烤盤上 烤箱預熱200度 烤20分鐘
8.醃料的汁加1大匙番茄醬 煮滾成醬汁
9.雞腿切片 盛盤 配上小黃瓜
完成
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